隨著現(xiàn)在餐飲行業(yè)的泛濫在我們生活中各種形式的餐飲店越來越多,競爭壓力的增大迫使很多餐飲店面臨著倒閉關(guān)門的情況;面對這種情況作為餐飲投資者提升自身競爭力和優(yōu)勢凸顯自身特色變的尤為重要,這也是現(xiàn)在投資者注重餐飲店裝修設(shè)計的原因,由于人們對自由性的追求自助型餐廳得到了大眾和年輕人的喜愛,自助餐廳設(shè)計裝修過程我們要重點(diǎn)關(guān)注其舒適性,滿足食客日益挑剔的習(xí)慣。
1、要有一個看起來舒適簡潔明快外觀,因為外觀是我們招攬顧客塑造自身形象展現(xiàn)自身特色的關(guān)鍵,對于自助餐廳餐飲店裝修設(shè)計的而言其主流消費(fèi)群體是現(xiàn)在的年輕人和中年人,設(shè)計風(fēng)格要時尚化、簡潔化、特色化滿足顧客新奇的消費(fèi)心理。
2、餐飲店裝修設(shè)計布局設(shè)計時重點(diǎn),自助餐廳不同于其他餐廳因為自助餐廳食物是需要食客根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行自由選擇和搭配的;功能區(qū)域的布局決定著顧客流動線的組織,在設(shè)計過程像熟食陳列區(qū)、半成品食物陳列區(qū)、甜點(diǎn)、飲料及水果陳列區(qū)、專門存放碟盤餐具的自助服務(wù)臺區(qū)域等專門設(shè)置。
3、自助餐廳就餐位的設(shè)置,對于自助餐廳一般兩人、三人、四人居多,因此在設(shè)置就餐位的時候要雙人卡座和四人座為主,在保證整體美觀性的同時注重每個餐位的距離和私密性以及餐桌座椅的舒適性。
在生活質(zhì)量日益提高的今天自助餐廳設(shè)計在追去舒適性、美觀性的同時,我們的檔次和品位也要提升上來;在設(shè)計過程要結(jié)合周邊的環(huán)境以及當(dāng)?shù)厝藗兊南M(fèi)能力來做好裝修檔次的定位,以確保招攬更多的顧客群體。